Onsdag
Hej kära vänner!
Jag är fortfarande mosig i huvudet trots att jag varit vaken i två timmar och fått i mig mitt morgonkaffe och en ordentlig frukost. Ska strax gå och handla en flaska mineralvatten och vitaminer, pumpa mina cykeldäck och sen ta mig till skola. Är egentligen sjukt sugen på att ta bussen i denna råa januarikyla (hata!) men jag behöver frisk luft för att vakna. Hoppas knäet går med på det också.
Här kommer förresten receptet på kasslern som någon frågade efter:
1 pkt kassler (ca 500 g)
2 dl (lätt-)cremefraiche
2 tsk tomatpure
1 tsk dijonsenap
Lite grillkrydda
Ca 1 dl riven ost
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök och lägg i botten på en ugnsform. Skiva kasslern och lägg på löken. Blanda tomatpure, senap och grillkrydda med creme fraiche. Bre på kasslern. Strö över riven ost och in i ugnen ca 20-25 minuter eller tills osten börjar få färg. Äter man inte enligt LCHF passar det bra med ris till. Enkelt och gott!
